阿里山金萱茶(20g)

ミルクのような香りや濃厚な味わいが人気の品種台茶12号から製茶された台湾烏龍茶（特に烏龍茶は種類で発酵度が決まっているわけではなく作り手や茶廠によって幅があり、焙煎の具合も生茶という全く焙煎をかけないタイプのものから、軽火、中火、重火という段階さらには電気焙煎、炭焙煎、または龍眼炭焙煎なのかなど品種だけでは味わいを限定することが出来ませんがこちらのロットは軽火タイプで水色は黄緑色、爽やかな香りと品種香から感じられる後味の濃厚さを重視して選定致しました。

↑台茶12号

青心烏龍品種に比べて丸みのある葉が特徴

金萱種は病虫害に強く耐寒性も優れているため様々な台湾茶に使われる品種です

本ロット(阿里山金萱茶)

※ミルクに例えられる濃厚な香りは品種由来のものでフレーバーではございませんのでほのかに感じられるものです