鹿野紅烏龍茶(20g)

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鹿野紅烏龍茶(20g)

(t028)
在庫状態 : 在庫有り
¥2,500 ¥2,200(税別)

( 税込¥2,376 )

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産地:台東鹿野郷

通常の烏龍茶が

萎凋して做青(いわゆる撹拌と静置)の後

殺青といって酸化酵素を止める作業に

入りますが

紅烏龍は做青の後、先に揉捻

その後『控制発酵』という工程の後

殺青に入ります

その後の初乾→熱団揉→再乾などは

鉄観音などと同じ

做青してるから烏龍茶というカテゴリーになるのですが

紅茶の工程も加えた手間と暇を加えた特別なお茶です

紅茶のような独特な甘さと烏龍茶の華やかな香りを持ち合わせた日本ではあまり見かける事の少ない人気のお茶です