3月2日(土)元気に営業致しております✨
昨日帰国致しました🎵
昨日フライト前に台中の茶館で
台茶25号をいただきました😊
紫芽の品種は渋みが強めという部分もあるので
なかなか主役になりづらい印象がありますが
いわゆるアントシアニン豊富という意味では
雲南省の紫娟などともに注目の品種です😊
※茶館さんは紫を冠した
素敵な名前でメニュー化されていました
このお茶は魚池の改良所で
およそ30年程前(民国81年とされる)に
ビルマ種の一帯から
自然交雑(おそらく台茶13号とされる)した中から
発見され2021年に【台茶25号】と
名付けられました品種です😊
この茶館さんは本格的なリーフ茶も楽しめますが
奶茶などのアレンジティーも
たくさんの種類があり
2階に上がる階段から
ほんの少しドリンク製造現場を拝見しますと
(※のぞき！？←😅)
紅茶の奶茶メニューにこのコを
強く煮出して使用しているようで
掛け合わせの片親が大葉類でさらに
紫芽品種の濃烈さを活かして
ミルクにも負けないティードリンクを
作られているようです✨
さてさて今回は
生徒さん達と行く
4月の台湾茶研修旅行の
下見も兼ねておりましたが
また様々な発見がありました✨
以後こちらやNOTEにて少しずつ
ご紹介していけたらと思います🎵
それでは本日も
どうぞよろしくお願い致します
【営業時間】
●平日11時～16時(OS15時)
●土日祝11:30～17時(OS16時)
⭐OS後、業務終了次第閉店と
なりますので
販売スペースの営業時間に
ご注意下さい
※営業時間前後は中国茶講座開催
⭐当店の講座は
当店オーナー評茶師のみが
登壇しております
公式イベント依頼以外は
全て店舗で行っております
※他店様にてや個人的活動は
行っておりませんので
当協会や店舗を思わせる
講座や茶会にご注意下さい
🌟販売ブースの奥の併設サロンは
中国茶・台湾茶・薬膳茶など
50種類以上のお茶を楽しんでいただく
『お茶専用サロン』となりますため
お一人様お茶のワンオーダーを
頂戴致しております😊
お茶のお供として
お食事やデザートも
ご用意致しておりますが
お食事・デザートのみの
ご利用は出来ません
⭐テイクアウトは
この通りではございません😊
●テーブルに熱湯を
セッティングする関係上
未然に事故を防ぐために
大変心苦しいばかりですが
未就学児のお客様はサロン(茶房)の
ご利用いただけません
(販売スペースはどなた様もご利用いただけます)
●駐車場はご用意しておりますが
テーブル数の台数のみの
ご用意となりますため
大変恐縮ですが、お連れ様は
お乗り合わせの上
1グループ様１台での
ご協力お願い申し上げます
複数台でお越しの場合は
他のお客様がお停めいただけない
状況が度々ございますので
その時お停めいただける状況でも
大変お手数ではございますが
ご移動をお願いさせて
いただいております
住宅街地域になりますため
コインパーキング等も
近隣にございませんため
予めのご協力どうぞ
よろしくお願い致します
🍀現在のところお席のご予約は
お取りしておりませんので
お越しになられました順番に
ご案内させていただきます😌
⭐ご案内、ご提供、調理、販売
スペースの接客にご会計等々
全てをオーナー茶師と
アドバイザースタッフの2人で
運営しておりますため
混雑時ご迷惑をおかけしますが
毎日全力ダッシュで
頑張ります(^^)👍️
お願いも多く大変恐縮ですが
何卒よろしく
お願い申し上げますm(_ _)m
【凰茶堂】
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
繁忙時お電話お取り出来ない事がございます(自動音声時間有)
定休日:月曜・第三日曜+配達日等不定休
●3月店休日●
【定休日】
※毎週月曜+第三日曜(17日)
【その他店休日】
6日(水)→朝の個人レッスンのみ
24日(日)～28日(木)