伝統焙煎凍頂烏龍茶いよいよ登場

3月20日(月)定休日となっております✨

この2~3年サンプルのやり取りをしながら現地の農家さんに

無理難題を引き受けていただき

 

発酵程度や焙煎程度

細かく細かくオーダーさせて

いただきようやく完成しました

『伝統焙煎の凍頂烏龍茶』

 

中国茶の勉強を始めて

私が初めて見たのが

『清香』のタイプでしたから

※お茶って

ファーストインパクト

なぜか忘れられない

 

店頭のロットも常に

生茶の清香でオーダー

していまして

これはこれで

ファンが多いものですから

もちろん継続ですが

 

やはり現地(鹿谷)でススッと

お茶どうぞで出てくる凍頂は

焙煎や発酵程度は様々でもこちらの

焙煎を施した濃香タイプが

多かったため

(私がたまたまあたってる

だけかもですが…(^^;)

 

これはこれで

忘れられなかったのと

高山茶との違いも

出していきたかったので

人気の銘柄『凍頂烏龍茶』の

発酵少し高めの中焙煎で

※写真が濃すぎるのは

セッティングに気をとられて

抽出忘れてたため…(^^;スミマセン

 

オーダーして

ごめんもう一回、またもう一回の

やり取りを経て

フルーティーでかつ

生茶の尖りを取り除いた

胃にやさしめの焙煎濃香ロット

ようやく完成致しました✨

 

パッケージ出来次第

店頭にも登場予定です🍀

(今週中には必ず❗

↑また公言して尻叩く…(^^;)

 

それでは明日また

元気にお待ち致しております😊

【営業時間】

●平日11時~16時(OS15時)

●土日祝11:30~17時(OS16時)

⭐OS後、業務終了次第閉店と

なりますので

販売スペースの営業時間に

ご注意下さい

※営業時間前後は中国茶講座開催

 

⭐当店の講座は

当店オーナー評茶師のみが

登壇しております

公式イベント依頼以外は

全て店舗で行っております

※他店様にてや個人的活動は

行っておりませんので

当協会や店舗を語る他講座に

ご注意下さい

 

🌟大陸の茶藝館文化を再現した

『茶館文化体験型サロン』を

コンセプトとし

本格的なお茶をゆっくりと

楽しんでいただく目的の

茶房となりまして

 

カフェ様やお食事処様とは

異なります為

お茶のワンオーダーを頂戴

致しております😊

お茶のお供として

お食事やデザートも

ご用意致しておりますが

お食事・デザートのみの

ご利用は出来ません

 

●テーブルに熱湯を

セッティングする関係上

未然に事故を防ぐために

大変心苦しいばかりですが

未就学児のお客様はサロン(茶房)の

ご利用いただけません

(販売スペースはどなた様もご利用いただけます)

 

●駐車場はご用意しておりますが

テーブル数の台数のみの

ご用意となりますため

大変恐縮ですが、お連れ様は

お乗り合わせの上

1グループ様1台での

ご協力お願い申し上げます

複数台でお越しの場合は

他のお客様がお停めいただけない

状況が度々ございますので

その時お停めいただける状況でも

大変お手数ではございますが

ご移動をお願いさせて

いただいております

住宅街地域になりますため

コインパーキング等も

近隣にございませんため

予めのご協力どうぞ

よろしくお願い致します

 

🍀現在のところお席のご予約は

お取りしておりませんので

お越しになられました順番に

ご案内させていただきます😌

 

⭐ご案内、ご提供、調理、販売

スペースの接客にご会計等々

全てをオーナー茶師と

アドバイザースタッフの2人で

運営しておりますため

混雑時ご迷惑をおかけしますが

毎日全力ダッシュで

頑張ります(^^)👍️

お願いも多く大変恐縮ですが

何卒よろしく

お願い申し上げますm(_ _)m

 

【凰茶堂】

福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6

093-980-5151

繁忙時お電話お取り出来ない事がございます(自動音声時間有)

定休日:月曜・第三日曜+配達日不定休

●3月店休日●

【定休日】

※毎週月曜+第三日曜(19日)

【棚卸し等】

28日(火)~31日(金)