2月21日(火)元気に営業致しております✨
凰茶堂カウンターに
設置時期もございましたが
コロナもあり
直接目の前で茶器に触れながら
淹れたり説明したりが
出来なくなってを機に
ご提供に茶盤を
使わなくなってしばらく…
お茶をはじめた頃には
何せ雰囲気なので
萌えまくってた茶道具なのに
お茶淹れの設えを作れば作るほど
それ一つで強～い
インパクトの茶盤があると
自分の茶席のイメージを
作りづらくて
遠ざかって行きがちだった
定番茶道具…(※私の場合ですが)
やればやるほど
初めてお茶を体験した時の
気持ちが想像しにくく
なっていたのかも…(ちょっと反省)
入門編ではいつも使っているし
茶房の方でも初めてお茶を
体験される方も
たくさんいらっしゃるから
今日からまた台湾茶、中国茶は
茶盤に乗っけてご提供させて
いただこうと思います😊
※薬膳茶や工芸茶、ハーブ等は除く
コロナを機に
より良くもっと安全に
衛生的にと考えた事で
今まで考えもしなかった事を
考えたり気付いたりして
今の形になっていきました…
大変だったけれど
これほど消毒や衛生に
気を使う事が日常化出来た事は
飲食を提供する者としては
良かったのかもしれないですね
コロナは仮に落ち着いても
感染症はなくなるわけでは
ないから
全部、前の通りには
出来ないけれど
この経験を活かして
もっともっと安心して
お楽しみいただけるよう
工夫を凝らして
参りたいと思います😊
それでは茶盤再登場…
素敵なティータイムを
お楽しみ下さい😊
※写真はいつかいただいた台湾茶…
