皆様冒頭からすみません😣💦
🐼の続きを書くと言っておりましたが
やはり本日の記憶が冷めぬうちに
先に２日目のご報告をいたします💦
パンダは総集編で
お送りいたしますので
懲りずにお読みくださいませm(_ _)m
さてさて２日目★
いよいよ本題へ🎵
早朝、人民公園へ行き
こちらっ
地元のお茶館を体験
やはり地元の方の社交の場に
なっている茶館ですから
ラフーーーーーなスタイル
で…
いただくお茶は
銘茶 西湖龍井やら祁門紅茶なども
メニューにありましたが
やはりここは四川省ですから
地元のお茶をなるべくチョイス
ちなみに私のチョイスしたのは
蒙頂甘露
水辺でのひととき✨
そうそう‼️
また枚数制限になるので
とりあえず細かい思い出は総集編に
回すとして
成都を離れてその後向かったのは
竹葉青などで有名な
蛾嵋山✨
そして本日の訪問先は
こちらっ
竹葉青の方でなくて
蛾嵋雪芽茶業さん
様々なお花の咲いた樹木
いっぱいのキレイな急な坂道をぐぐっと
登っていくと
近代的な建物が✨
はじめに蛾嵋雪芽についての説明や
工事を見学したのち
きれーーーい
なーーーんて
言ってる暇はないっ‼️
本日はみんなでお茶摘みして
摘んだお茶を仕上げるのですっ
ってことで
ばばーーーん
茶摘みおばさんに変身(o´ω｀)ノ
有機栽培なので
虫さんたちがいっぱいで
ヒィーーー！となりながら
（これ多分もう少ししたら
蛇とかとも闘いになる可能性あり…）
しかも小さな芽を
壊さないようにかつ
開きすぎていないものを
慎重にチョイスしていると
なかなか茶摘み進まず…f(^_^)
なんとか皆で収穫したお茶は
この通りなのですが
商品価値が高いものは
わずかで
茶摘みの道遥かなり…を改めて知る( ω-、)
それと同時に
かなりの重労働で1斤作るのに
本当にどれだけ働なきゃいけないかっ
と考えると気が遠くなるワケで💦
中国茶高くてもしょうがないね…
そこからさらに
大変な工程の製茶が
加わるわけですから…💦
ってことで
時間の関係上
本日は攤放せず
そのまますぐ殺青…
釜の中の茶葉を触ってみましたが
初めて触った時より
熱く感じなかった…σ(^_^;)
（私の手の皮も進化をトゲたようです）
殺青して揉捻…
揉捻して乾燥
そして何度も何度もこの繰り返し…
やっぱり茶作りは重労働だ💦
そしてっ❤️ｺﾞﾎｳﾋﾞ
待ってました＼(^^)／
茶摘みの労働の後の一杯はまた格別
たまらんゎ…
この味を日本にお届けいたします★
ってことで本日はここまで
明日もご報告お楽しみに🎵
[ってことで海外中毎回のお知らせ]
繰り返しのアナウンスになりますが
海外出張のため
21日、22日、23日は
スタッフが頑張って
お店をオープンしますので
皆様応援どうぞよろしく
お願いいたしますm(_ _)m
なおこの３日間は
営業時間が異なる他
ソムリエ不在のため
ソムリエティー以外でのメニューの
ご提供となることや
多少、提供時間を頂戴してしまうこと
詳しいお茶の説明が出来ないなど
重ね重ねご迷惑をおかけいたしますが
誠心誠意
スタッフ達がお留守番を
頑張っておりますので
どうぞ温かく見守っていただければ
幸いですm(_ _)m
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151